Puszysty omlet z 1 jajka

W końcu kupiłam sobie patelnię do naleśników, jest piękna zielona. Ale nie o kolory tutaj chodzi, ale fakt, że w końcu będę mogła usmażyć kształtne naleśniki, a przede wszystkim omlety. Tak tęskniłam za omletami, a wiadomo, że one wychodzą zdecydowanie lepiej na mniejszych patelniach. 
Tak więc dziś przedstawiam omlet z porem i zieloną papryką. Takie nic, a takie dobre :)

Puszysty omlet 

Składniki (na 1 porcję):

• 1 jajko*****
• pół małego pora
• pół małej zielonej papryki****
• 1 łyżeczka masła*
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Paprykę posiekać w drobną kosteczkę, pora posiekać w krążki. Umieścić razem z miseczce.
2. Rozbić jajko - osobno żółtko i białko. 
3. Żółtko wlać do pora i papryki i wymieszać, białko ubić z odrobiną soli na sztywną pianę.
4. Ubite białko dodać do reszty składników i delikatnie wmieszać, kręcąc łyżką tylko w 1 stronę (nie wiem czy to zabobon, ale na wszelki wypadek tak robię)
5. Na rozgrzanej patelni roztopić masło, wlać masę. Smażyć z obu stron do zrumienienia. Uważać przy przewracaniu - omlet jest delikatny.